5 bonnes raisons d’acheter des produits locaux

les-bons-plans-de-lili-manger-local

Si certaines personnes choisissent de manger local, et de consommer des produits locaux et de saisons, ce n’est pas par hasard. Les grandes surfaces se multiplient, mais les petits commerces et épiceries existent toujours autour de vous…

Le terme “local” n’est pas très précis. Pour certains, cela signifie manger des produits belges, pour d’autres, cela signifiera manger des produits régionaux. Scientifiquement, on parle généralement de « kilomètres alimentaires ». Au-delà de 500 kilomètres alimentaires, les produits ne pourraient pas être considérés comme « locaux ».

De façon plus pragmatique, vous pouvez considérer comme locaux les produits les plus proches de vous. Si vous vivez à Bruxelles, ce sera la région bruxelloise, si vous vivez à Liège, la région liégeoise. Ce qui compte en fait, c’ est le trajet effectué par les marchandises, leur acheminement de l’espace de production jusqu’au point de vente.

Pourquoi acheter local ?

 

les-bons-plans-de-lili-manger-local-2

Les produits locaux ont bon goût

Outre ses autres fonctions, le goût de la nourriture a un rôle important. La raison est simple : si la nourriture locale a bon goût, c’est qu’elle est consommée fraîche et en saison. Pas de production industrielle chez les petits producteurs, donc plus de choix dans les variétés. Savez-vous par exemple qu’il existe des milliers de variétés de pommes ? Combien pourtant en trouvez-vous facilement en supermarché ? Certaines variétés de produits supportent mal le transport et ne pourraient donc pas être exportées facilement. Les producteurs locaux, eux, n’ont pas ce souci !

 

Un produit local est durable

En réalité, toute la nourriture produite localement n’est pas totalement durable. Mais on avance néanmoins le chiffre de 11 à 12 % des émissions de gaz à effet de serre pour les produits locaux sur la totalité de la nourriture produite. Outre ce chiffre, ce qui compte est la qualité des matières premières utilisées. Le mieux est encore de demander directement aux producteurs comment ils travaillent.

 

Les produits locaux encouragent la vie communautaire

Connaître les producteurs locaux est une bonne chose pour vous. Échanger avec eux en direct est plus qu’agréable. Ce mode d’échange aide notamment à développer une compréhension mutuelle. Le consommateur apprend à comprendre d’où viennent les produits. Et plus on comprend, plus on a envie de soutenir son producteur local. Cela encourage aussi le producteur à produire la meilleure nourriture possible.

 

L’achat de produits locaux aide l’économie locale

Ne serait-ce que parce que le producteur sera plus à même d’utiliser l’argent gagné dans l’économie locale également…

 

Les produits locaux sont meilleurs pour la santé

Les études prouvent que les nutriments se dégradent moins si la nourriture n’est pas transportée sur une longue distance ou stockée durant un long moment.

Vous l’aurez donc compris par ces simples avantages que, en consommant des produits locaux, nous contribuons au développement de l’économie locale et à la promotion des produits du terroir.

 

Les bons plans de Lili encouragent d’ailleurs l’achat de produits locaux avec des partenaires tels que :

Le Domaine viticole du Chenoy à Émines

Fonteyne The Kithchen à La Hulpe

Panda Gin à Waterloo

Bon & Bon à Ixelles

Rhino à Waterloo

La Cabosse d’Or à Ways (Genappe)

Waterloo Beers à Waterloo

Rendez-leur une petite visite, vous ne serez pas déçus !


juin 7, 2018